Sfood chia sẻ công thức làm mắm tép chưng thịt tôm trên dantri.com.vn

Thật vui và có 1 chút tự hào nho nhỏ khi món mắm tép chưng thịt tôm của https://www.s-food.vn​ được báo dantri.com.vn mời chia sẻ về cách chế biến món tép chưng thịt tôm ngon đúng điệu. Hi vọng qua những chia sẻ của Sfood, các mẹ có thể tự làm được món ăn chuẩn bị cho bữa cơm ngon, nhanh cho gia đình thân yêu của mình. 
 

Mẹ sẽ thấy đây là 1 món ăn Đazinang: Từ ăn sáng với xôi trắng, đến cơm trưa tại văn phòng hay bữa tối dỗ bé biếng ăn đều rất thích hợp. Bí quyết các món ăn sfood luôn tươi ngon đó là 100% nguyên liệu tươi ngon đều được lựa chọn khắt khe: thịt lợn sạch thả hoang dã trang trại Sinh Nông, tôm sú tự nhiên Cát Bà, mắm tép tự làm từ tép biển tươi sống. Bao bì chuyên dụng dành cho thực phẩm đạt tiêu chuẩn XK Châu Âu. Công nghệ Anh Quốc giúp giữ hương vị tự nhiên, tươi ngon dinh dưỡng như nhà nấu mà không cần dùng chất bảo quản, các mẹ vào https://www.s-food.vn/san-pham/mam-tep-chung-thit-1.html để theo dõi quy trình mà sfood làm nhé 
 

Các mẹ cùng xem bài chia sẻ của Sfood về cách chế biến mắm tép chưng thịt tôm trên báo dantri.com.vn nhé
 

Mùa thu những cơn gió heo may se lạnh là lúc trong mâm cơm của các bà nội trợ xuất hiện những món ăn giúp cho bữa cơm gia đình ngon miệng và đầm ấm hơn.
 

Mắm tép chưng thịt - một món ăn dân dã nhưng lâu nay đã trở thành nét đặc sắc trong ẩm thực Hà Thành. Có hàng trăm thương hiệu mắm tép được bày bán ở khắp nơi, không chỉ ở miền Bắc, mà còn được ưa chuộng ở miền Trung, miền Nam và vươn ra thế giới.
 

Mắm tép chưng thịt tôm - Là món ăn còn khá mới mẻ với các bà nội trợ, điều khác biệt chính là việc biến tấu món mắm tép chưng thịt truyền thống và thêm vào đó là những con tôm một nắng với vị ngọt đậm đà không lẫn vào đâu. Hãy cùng chuyên gia ẩm thực của S-food vào bếp chia sẻ những kinh nghiệm làm món mắm tép chưng thịt tôm ngon cho ngày đầu thu bạn nhé.
 

 

 

1.Nguyên liệu:

- 1kg thịt nạc vai băm

- 250gr tôm sú nõn

- 50gr mắm tép làm từ tép biển sống

- 1 miếng riềng + gừng nhỏ, 3 củ sả, 3 tép tỏi, 2 củ hành khô, 1 quả ớt, nước mắm 3 thìa, đường 30gr

- Hạt mắc khén Tây bắc

- Hạt tiêu Đắc Lắc

 

 

 

2.Sơ chế nguyên liệu:

- Thịt nạc vai băm vừa phải ướp cùng gia vị và nước riềng, xả, gừng 10 phút

- Tôm nhặt chỉ lưng và thái miếng nhỏ hạt lựu

- Riềng cạo vỏ, tỏi, gừng tất cả cho vào máy xay xay nhỏ vắt nước cốt

- Hành, tỏi, ớt băm nhỏ

- Hành thái phi vàng

 

 

 

3.Cách chế biến:

- Hành, tỏi phi thơm

- Thịt nạc vai cho vào chảo rang nhỏ lửa khi cạn nước: 45 phút

- Cho tôm vào đảo săn lại: 45 phút

- Cho mắm tép vào đảo tiếp : 30 phút , nếm gia vị cho vừa ăn, khi nào mắm tép chưng thịt tôm có màu vàng óng là được

Vậy là món mắm tép chưng thịt tôm đã sẵn sàng rồi đấy. Sẽ rất thuận tiện cho các bạn đổi món, đổi khẩu vị cho bữa cơm gia đình những lúc bận bịu.
 

* Lời khuyên chuyên gia:

Mắm tép ngon cần chọn lựa nguyên liệu cẩn thận: Mắm tép phải được làm từ tép biển còn sống, mài và lọc bỏ vỏ, phơi đủ 15 nắng và cho vào ang, phơi tiếp 15 nắng nữa là sẽ được mẻ mắm tép thơm rõ rệt, màu hồng rực rỡ.

Thịt lợn chọn thịt lợn nạc vai không nuôi tăng trọng sẽ tạo mùi thơm cho món ăn, chọn lựa tôm sú thịt có màu đỏ, ăn vị đậm đà.

Từ các yếu tố trên sẽ tạo ra mẻ mắm tép màu vàng óng ả, ăn thơm và có vị ngọt của tôm và thịt.

 

Mọi chi tiết xin vui lòng liên hệ: Thực phẩm sạch S-food

Số 8, ngõ 1, Lĩnh Nam, Quận Hoàng Mai, Hà Nội

Hotline:0966.244.999

Hotline: Website: s-food.vn

Fanpage:thực phẩm sạch Sfood

Nguồn : dantri.com.vn

Viết bình luận:
0985 555 065
Thực phẩm sạch Sfood

Chị Hương Phạm - Founder Thực Phẩm Sạch Sfood

https://www.facebook.com/huongptdq

"Sfood là thương hiệu hàng đầu tại Việt Nam trong lĩnh vực chế biến các thực phẩm thủ công truyền thống Việt mang hương vị thuần khiết tự nhiên và tươi mới nhất như: Ruốc tôm sú, mắm tép chưng thịt tôm, chả cá thát lát… Được thành lập từ năm 2014, Sfood nhanh chóng chiếm trọn tình cảm của các bà mẹ Viêt sành ăn, kỹ tính trên mọi miền tổ quốc và nhiều quốc gia trên thế giới."

Xem thêm
popup

Số lượng:

Tổng tiền: